Kangal sucuk, olgunlaşma sürecinde natürel olarak küflenir. Bu küf tabakası, sucuk kabuğunun dış yüzeyinde parafin veya gri-yeşil tonlarda görülür. Bu küf temelli doğal olup sucuk lezzetini koruyan ve bozulmayı önleyen bir faktördür. Çamlıdağ sucukları vakumlu paketlendiğinde bu küf tabakası korunur ve lezzet bozulmaz. Sucuk tüketilmeden önce kabuk soyulur ve https://camlidag.com.tr/